近年來，水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)面臨著資源環(huán)境約束、技術(shù)瓶頸和市場轉(zhuǎn)型等多重挑戰(zhàn)，亟需創(chuàng)新升級以提升產(chǎn)業(yè)競爭力。在此背景下，南興天虹與華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院達(dá)成戰(zhàn)略合作，共同成立食品研發(fā)中心，聚焦水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域的技術(shù)研發(fā)與成果轉(zhuǎn)化，為行業(yè)注入新動能。

該研發(fā)中心將依托華工食品科學(xué)與工程學(xué)院在食品加工、營養(yǎng)科學(xué)和生物技術(shù)領(lǐng)域的科研優(yōu)勢，結(jié)合南興天虹在水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，重點(diǎn)開展以下工作：一是優(yōu)化水產(chǎn)養(yǎng)殖模式，研發(fā)高效環(huán)保的飼料配方和養(yǎng)殖技術(shù)，降低環(huán)境污染風(fēng)險；二是開發(fā)高附加值水產(chǎn)品，如功能性食品和便捷即食產(chǎn)品，滿足消費(fèi)升級需求；三是推動智能化技術(shù)應(yīng)用，引入物聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)分析，提升養(yǎng)殖效率和品質(zhì)管控水平。

此次合作不僅有助于解決當(dāng)前水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的技術(shù)短板，還將促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研深度融合，加速科技成果市場化。通過資源共享和人才交流，南興天虹與華工食品科學(xué)與工程學(xué)院將共同培養(yǎng)專業(yè)人才，打造行業(yè)標(biāo)桿，為水產(chǎn)養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)支撐。未來，該中心計劃擴(kuò)展至食品安全監(jiān)測、冷鏈物流優(yōu)化等衍生領(lǐng)域，進(jìn)一步推動全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展。

行業(yè)專家指出，此類跨界合作是破解發(fā)展瓶頸的關(guān)鍵路徑，有望引領(lǐng)水產(chǎn)養(yǎng)殖向綠色、高效和智能化轉(zhuǎn)型，為全球食品供應(yīng)安全貢獻(xiàn)中國方案。